طريقة عمل كفتة البقسماط جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 بصلة صغيرة، مبروشة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم
- فتات الخبز منقوع فى 2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
- للتغطية:
- 250 غرام بقسماط أو كعك مطحون
- 1 ملعقة صغيره زيت
- 2 بيض، مخفوقة مع رشة ملح صغيرة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- 1 في وعاء عميق، يوضع اللحم المفروم، يضاف إليه البصل، البقدونس، وفتات الخبز الإفرنجي بعد نزع القشرة الخارجية عنه، يضاف الملح، الفلفل والقرفة ويعجن الخليط جيداً ليتجانس.
- 2 يشكل من الخليط أقراص بيضاوية أو دوائر ويوزع في صينية ثم تدخل إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- 3 تخرج الكفتة من الثلاجة وتغمس في البيض ثم في البقسماط.
- 4 في مقلاة عميقة، تقلى الكفتة في الزيت الغزير ليتحمروا ثم ترفع وتوضع على طبق مغطى بورق شفاف، يرش البقدونس وتقدم كفتة البقسماط ساخنة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
